Pour 4 personnes il faut :
200 Gr. de broccio
4 œufs
200 Gr. de crème fraîche
15 Gr. de beurre
Une pincée de sel
Beurrer un moule à manqué.
Mettre les œufs et la crème dans le bol d'un mixeur,
faire tourner, ajouter le broccio.
Remplir le moule avec cette préparation,
et faire cuire au bain marie dans un four
à 210° (th 7) durant 20’
Bien entendu on peut, à la place du moule, utiliser des
ramequins individuels et brûler la préparation pour lui donner
une belle croûte colorée.
